O nama...

Public predstavlja suštinu savremenog Beograda-tradicionalnog ali otvorenog za nova saznanja. On nudi jedinstveno iskustvo. Ne samo zbog jednog od najlepših pogleda na Beograd, nego i zbog jednog od najintresantnijih restoranskih prostora ispunjenog prirodnom svetlošću u toku dana ili svetlima grada uveče.

Najfinija italijanska maslinova ulja i sirevi, bogata tradicija kuhinje zasnovane na mesu, tradicija neobičnog načina pripremanja i konzerviranja treba spojiti sa onim kako sada zivimo, a tu su jaki uticaji mediteranske kuhinje.

Public je mesto gde se svim čulima doživljava trenutak. Mesto na kome možete da gledate, slušate, dodirnete, okusite,...

Mesto gde se stvaraju uspomene. Mesto na koje se vraćate po nova iskustva ili da podelite stara.

Mesto susreta. Mesto koje spaja najbolje od onoga što Beograd može da ponudi: reka, hrana i ljudi.

Počnite sa suhomesnatim. Dimljene, kuvane, sušene, sveže šunke, mortadele i pršute biće dostupne za degustaciju, konzumiranje ili da ih ponesete kući. Dodajte sir - Montazo. Mlad, polustar ili star. Specifičnog ukusa zbog zemljišta, trave, minerala oblasti Friuli u kojoj se na isti način pravi već 150 godina. Začinite uljima i sirćetom iz malih privatnih radionica u Italiji. Doživljaj dopunite čašom kvalitetnog vina.

Da pređemo na glavno jelo. Možete da pokažete komad mesa u vitrini i pustite nas da ga pripremimo. Ili da izaberete nešto iz menija. Važno je da nam kažete kakav ukus želite i mi ćemo se pobrinuti da ga osetite. Mnogo intenzivnije i asocijativnije nego što možete da zamislite. Tragali smo po Srbiji za zaboravljenim načinima pripreme, igrali smo se, isprobavali. Znamo kako da pokrenemo novu srpsku kuhinju.

Uz to preporučujemo domaća vina iz Francuske, Italije, Portugala, Argentine, Španije,...

Na kraju, naravno, čokolada. Po receptima belgijske firma Puratos, najfinija crna čokolada i poslastice, biće spremane samo za vas.

U Pablic-u verujemo da spajanjem različitosti nastaju najbolje stvari. Pablic je mesto gde se svim čulima doživljava trenutak.